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Moderne Küche
Deutsche & Österreichische Spitzenweine

 
 
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Handwerk, Finesse & Kreativität.
So einfach kann es sein.

Im Vordergrund der Färberei steht das Produkt und nicht das Drumherum.  Wir wollen keinen überkandidelten Gourmettempel, keine gustatorischen Verneigungen und keine Rock'n'Roll Köche. Wir setzen auf beste Waren aus der nahen Region und Produkte aus der eigenen Herstellung.

Casual Fine Dining
Wir wollen Augsburg einen Ort bieten, an dem man in lockerer Atmosphäre Gutes essen und trinken kann. Bei uns findet ihr Speisen, die Qualität haben, kreativ und nachhaltig sind und gleichzeitig erschwinglich bleiben.

Unser Credo
Was wir tun, das tun wir mit Hingabe. Wir wollen keine Kompromisse eingehen, weder bei der Qualität unserer Zutaten, noch bei der Zubereitung unserer Speisen. Was wir kochen, muss frisch, gut und selbstgemacht sein. Was wir in der Küche verarbeiten, kommt nicht von gesichtlosen Lieferanten, sondern von Leuten, denen wir vertrauen und die wir gut kennen. Auch unsere Weine suchen wir persönlich am Weingut aus und stehen in engem Kontakt zu den Winzern.

Wer zu uns kommt, isst was uns schmeckt und trinkt, was auch wir gerne trinken. Willkommen in der Färberei!

Wir sind Mitglied und Unterstützer von Slowfood e.V.

Seit dem 19. März haben wir wieder geöffnet. Dienstag bis Samstags bieten wir von 11.30 Uhr - 14.30 Uhr unseren Mittagstisch an. Dienstags bis Samstags gibt es ab 18 Uhr wie gewohnt unsere Abendkarte. Wer nur auf ein Glas Wein oder einen schnellen Drink vorbei kommen möchte, findet an unserer neu gestalteten Theke Platz.

In diesem Sinne,

Cheers und auf Bald

Anja und Ihr Team

 

TELEFON
0821 - 50 89 82 67

ADRESSE
Färbergäßchen 5
86150 Augsburg

GEÖFFNET
Dienstag bis Samstag:
11.30 Uhr ↬ 14 Uhr & 18 Uhr ↬ 23 Uhr

- Unser Gastraum liegt unter einem historischen Kreuzbogen, daher kann es bei uns auch mal laut werden.

- Bei Gruppen über 8 Personen bitte anrufen.
 

FÄRBERGÄSSCHENFEST

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NEUE TERMINE GIBT’s BALD!

Das schönste am Sommer: keiner sagt was, wenn die erste Flasche Wein auch schon mal nachmittags geöffnet wird 🥂
Und deshalb feiern wir mit Euch in unserem Färbergässchen, draußen unter freiem Himmel. Bei mexikanischem Streetfood, Musik von unseren Freunden und guten Drinks lassen wir uns die Sonne auf den Bauch scheinen.

WEIN, KÄSE & LITERATUR

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Neue Termine Gibt’s Bald!

Sonntags in der Färberei:
Wein | Käse | Literatur - Beginn 18:30 Uhr.
Eine Lesereihe von und mit Marius Müller.
In entspannter Runde öffnen wir wieder ein paar unserer schönsten deutschen und österreichischen Tropfen aus dem Weinkeller. Für das leibliche Wohl sorgen unsere Freunde von Feinkost Paganini. Den literarischen Beitrag des Abends liefert der Buchblogger Marius Müller.

Anmeldungen unter reservierungen@faerberei-augsburg.de

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PRIVATFEIERN

Ihr sucht nach einem passenden Restaurant für die Trauung, einen Geburtstag oder eine andere Feierlichkeit? In intimer & entspannter Atmosphäre ganz nach eigenen Vorstellungen und Wünschen feiern.

In unseren Räumlichkeiten finden bis zu 35 Personen Platz, bei schönem Wetter kann auch unsere grüne Terrasse genutzt werden. 
Mit euch zusammen planen und organisieren wir individuell eure Feier - ob im kleinen Rahmen oder mit großer Gesellschaft.

Anfragen gerne per Email an kontakt@faerberei-augsburg.de oder telefonisch unter 0821/50898267

 
 

Restaurant
Färberei

Betreiber:

Restaurant Färberei GmbH
Färbergässchen 5
86150 Augsburg

Geschäftsführer:
Anja Neumaier & Christoph Elwert

kontakt@faerberei-augsburg.de

Amtsgericht Augsburg HRB 33419
USt.-ID: DE322530166